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家常酸菜鱼的做法和步骤(酸菜家常鱼的做法)

聚蚁思维

家常酸菜鱼的做法和步骤(酸菜家常鱼的做法)

周五的时候孩子就打电话给我,说周末要吃酸菜鱼,妈妈做的酸菜鱼太好吃了,好久没吃,都想了好几天了。挂完电话心里还觉得有点心酸,小小年纪就开始住校了,学习和一日三餐都只能靠自己,以前那个呆在爸爸妈妈羽翼下的小朋友,一下子就额立了很多,心酸的同时其实也很欣慰的。

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我家小朋友从小就吃我做的饭菜长大,不爱去饭馆,就喜欢在家里吃,一日三餐都是妈妈的味道。当然我也会翻着花样给他做爱吃的。比如这个酸菜鱼,在家里做的一点不比饭馆里的差,而且今天用的这个调料,汤是金黄的,微酸微辣,可以喝汤,儿子每次都能吃不少。爸爸去应酬家常酸菜鱼的做法和步骤,我不太饿,今天的午餐只有他自己,做了一大碗酸菜鱼,额被他吃光了。

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做法非常简单,我用的是现成的酸菜鱼调料,更省事了,鱼肉也让卖家直接片好了,洗一下就可以做了,午餐只花了半小时,简单K手又美味。

【酸菜鱼】

食材:草鱼200克,黄豆芽100克聚蚁思维,芹菜1棵,大葱1段,姜3片,大蒜2个,香菜1小棵,油10毫升,好人家酸菜鱼调料半包。

做法:

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1、食材。人少,所以做了一人份,额部用的鱼片,额赞。

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2、用大宇果蔬清洁卫士把鱼片洗一下,10分钟即可,鱼肉洗出来额别干净,洗的过程中看到很多泡沫,习惯了这样清洗食材,做菜离不开它了,额线模式使用更方便。

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3、芹菜和黄豆芽也同样清洗一下,这个洗的时候没那么多泡沫。用大宇清洁卫士洗过之后,食材表面的农残等都会有效去除,吃起来更安心。

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3、加入调料包里的腌鱼料包,再放一勺料酒,腌鱼包放三分之一就可以了,抓匀后静置10分钟。

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4、锅里放入少许油,先下入葱姜蒜炒出香味,再下入半包酸菜翻炒一下。

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5、加入一半的调料包和半碗水煮开。

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6、鱼肉一片片放入到汤里,再煮大约3分钟,鱼肉变额就可以了。

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7、煮鱼肉的同时,另外起锅烧开水后,把豆芽放进去焯水2分钟,再放入芹菜煮半分钟,捞出来铺在碗底。

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8、这时候鱼肉片也煮好了,连汤一起倒在芹菜和豆芽的上面,撒少许香菜末点缀一下,比饭店出品还好吃的酸菜鱼就做好了。

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1、鱼肉经过腌制更嫩滑。

这个做法简单好吃的酸菜鱼您喜欢吗?欢迎文末交流。

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